|
|
Javaanse Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. Andijvie
300 gr. magere doorregen
varkenslappen
2 teentjes knoflook
2 uien
5 eetlepels ketjap (manis)
snufje ve-tsin
1 bouillonblokje (maggi)
Voorbereiding:
Snij en was de andijvie.
Snijd het vlees in stukjes.
Snipper de ui en knoflook.
Bereidingswijze:
Verhit de pan.
Doe het vlees in de hete pan (zonder olie of boter, het vlees is vet genoeg, ik giet tijdens het bakken zelfs nog af en toe het vrijgekomen vet weg)
Voeg de knoflook en uien toe als het vlees begint te bruinen.
Voeg als de uien doorbakken zijn de andijvie, ketjap, de ve-tsin en het bouillonblokje toe.
Kort even roerbakken.
|
|
|